فورتادو

فورتادو هي أقوى أصناف القهوة في مجموعة ڨيرتو بحجم غران لونغو. تتميز أصناف الروبوستا القادمة من الهند بحدّتها وقوتها، أما نكهات خشب السنديان والكاكاو فتظهر بفضل أصناف الأرابيكا من كولومبيا.

أضيفوا القليل من الحليب لهذه الخلطة من مجموعة ڨيرتو وستحافظ على توليفة نكهاتها بكامل حدّتها، وتحديداً نكهات الكاكاو اللذيذة.

الأصل:
اخترنا أصناف الربوستا الهندية المعالجة طبيعياً لجودتها العالية وقوامها المتكامل وحدّتها التي يصعب إيجاد مثيل لها. إذا كنتم تتذوقون نكهات الكاكاو وخشب السنديان فذلك بفضل أصناف الأرابيكا من كولومبيا التي أضفناها للروبوستا. فورتادو هي خلطة من مجموعة ڨيرتو تحتوي على الأرابيكا والروبوستا بكامل حدّتها وقوتها.

التحميص:
بفضل طريقة التحميص المنفصل، تعطينا أصناف الروبوستا في هذه الخلطة من مجموعة ڨيرتو، توليفة نكهاتها القوية والسلسة. فالتحميص لفترة طويلة بدرجة حرارة معتدلة يبرز النكهات القوية في الروبوستا القادمة من الهند. أما الأرابيكا فتحميصها داكن ولفترة طويلة ليكتسب البن نكهات الكاكاو وخشب السنديان.